高星級飯店運(yùn)營與管理

[校級重點建設(shè)專業(yè)]

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、餐飲服務(wù)與管理等知識，具備高星級酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、咖啡制作、茶藝服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。

主修課程

餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀、酒店專業(yè)英語、咖啡制作、茶藝服務(wù)等。

就業(yè)方向

面向高星級酒店、國際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、 康樂、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位。

技能證書

全國計算機(jī)等級證（一級）、普通話證、中級茶藝師證。